La Roulotta è il canale creativo dell’associazione Alta Cucina Appenninica, racconta storie, evoca paesaggi e stili di vita, storie di insalate, formaggi e farine… storie di terra, silenzi, richiami di caprioli, fruscii goffi di istrici, nebbie mattutine e di chi ama boschi e campi, ne respira e agogna la poesia, e ne trova ispirazione e nutrimento.
E’ infatti questa ricerca di sinergie, tra queste storie, ad ispirare la nostra cucina:
dallo scegliere ingredienti e produttori, comporre piatti ”trasversali” a tradizioni e saperi o sperimentarne di nuovi, in semplicità.
Queste storie sono il nostro onorare e godere del pianeta e della sua abbondanza, guardare oltre il binomio sacrificio/spreco, e dell’ironia di essere contemporaneamente da due parti, dalla parte della contadina/allevatrice ma anche dell’istrice/capriolo/lupo, da quella di chi presidia e protegge i luoghi, ma anche da chi li agita attraversandoli da/per l’altrove.
Dove trovarci
- Cinema all’aperto con il vostro baretto dei sogni: la RoulottaQuattro date, quattro film d’altri tempi (a parte Muccino ma va bé), e le sfizioserie contadine di Alta cucina Appenninica: pop corn, patatine, gelato fior di ricotta affogato al caffé o al cioccolato, e la mitica parmigiana. L’esaltazione suprema della signora melanzana. Che a spogliarla mostra la forma perfetta della …
Cinema all’aperto con il vostro baretto dei sogni: la Roulotta Leggi altro »
- Allocco beach here we are!
Siamo arrivate stamattina prestissimo, allertate dall’Associazione Riva del Setta sulle dinamiche del parcheggio selvaggio. Ce la siamo cavata bene e giá si affacciano ciclisti, bagnanti in costume per una pausa caffé, chi ci chiede se siamo quelli che erano qua anni fa e prendevano prenotazioni per il fine settimana successivo …
L’illustrazione “La Roulotta” è di Rocco Lombardi